1. Type de produit :

Hareng rond entier (Clupea harengus)

2. Informations sur la récolte :

Zone de capture : Provenant principalement des eaux froides du nord de l'océan Atlantique Nord, y compris des régions au large des côtes de la Norvège et de l'Islande.

Période de saison : généralement récolté à la fin de l’automne et au début de l’hiver, avec une disponibilité maximale d’octobre à décembre.

3. Traitement :

Non transformé, frontal, écailles intactes.

4. Teneur en matières grasses :

Une riche source de graisses saines, notamment d’acides gras oméga-3, contribuant à la santé cardiaque et au bien-être général.

5. Emballage :

Surgelé individuellement (IQF) immédiatement après la récolte pour préserver la fraîcheur et la saveur.

Soigneusement emballé pour éviter les brûlures de congélation et conserver la texture délicate du poisson.

6. Gamme de tailles :

Calibré individuellement entre 200 g et 300 g par poisson, adapté à diverses applications culinaires.

7. Polyvalence culinaire :

Convient à une gamme de méthodes culinaires, notamment le fumage, le marinage ou simplement le grillage.

Connu pour sa saveur distinctive, ajoutant de la profondeur à une variété de plats.

8. Points forts nutritionnels :

Riche en protéines, en vitamine D et en minéraux essentiels, fournissant un complément riche en nutriments à l'alimentation.

9. Orientation du marché : - Destiné aux consommateurs à la recherche d'une option de fruits de mer traditionnelle et savoureuse. - Idéal pour les ménages, les restaurants et ceux qui apprécient l'importance culturelle du hareng dans diverses traditions culinaires.

10. Informations sur l'emballage : - Emballage en vrac pour plus de commodité, étiqueté individuellement avec des détails clairs sur le produit. - L'emballage comprend des informations sur le poids, l'origine et les instructions de manipulation.