1. Type de produit :

Merlan bleu rond entier (Micromesistius poutassou)

2. Informations sur la récolte :

Zone de capture : Océan Atlantique Nord, principalement dans les eaux autour de l'Islande et de la Norvège.

Période de saison : généralement récolté à la fin de l’hiver et au début du printemps, avec une disponibilité maximale de janvier à avril.

3. Traitement :

Non transformé, frontal, écailles intactes.

4. Teneur en matières grasses :

Un poisson maigre avec une faible teneur en matières grasses, ce qui en fait un choix sain en matière de protéines.

5. Emballage :

Surgelé individuellement (IQF) pour préserver la fraîcheur et maintenir la qualité.

Soigneusement emballé pour éviter les brûlures de congélation et garantir l'intégrité du poisson.

6. Gamme de tailles :

Calibré individuellement entre 300 g et 500 g par poisson, répondant à diverses préférences culinaires.

7. Polyvalence dans les applications culinaires :

Idéal pour griller, cuire au four, frire ou cuire à la vapeur.

Connu pour sa saveur douce, faisant appel à un large éventail de recettes et de styles culinaires.

8. Points forts nutritionnels :

Riche en protéines de haute qualité, en acides gras essentiels oméga-3 et en diverses vitamines et minéraux.

9. Orientation du marché : - Destiné aux consommateurs à la recherche d'une option de fruits de mer polyvalente et nutritive. - Idéal pour les ménages, les restaurants et les passionnés de cuisine à la recherche d'un produit durable et de haute qualité.

10. Informations sur l'emballage : - Emballage en vrac pour plus de commodité, étiqueté individuellement avec des détails clairs sur le produit. - L'emballage comprend des informations sur le poids, l'origine et les instructions de manipulation.

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