1. Tipo de producto:

Caballa redonda entera (Scomber Scombrus &(Scomber Japonicus)

2. Información sobre la captura:

Capturada de forma sostenible en el Océano Atlántico Norte

Recolectada durante la temporada alta para garantizar un sabor y frescura óptimos

3. Procesado:

Sin procesar, con cabeza, escamas intactas

4. Envasado:

Congelación rápida individual (IQF) para una máxima frescura

Envasado a granel para un cómodo almacenamiento y uso-10KG/20KG /15KG

5. Gama de tamaños:

60/80,80/100,100/200,150/250,200/300,300/500,500/700g

6. Contenido en grasa:

Rico en ácidos grasos Omega-3

Con un contenido medio de entre el 12 y el 20% de grasa, que realza el sabor natural y el perfil nutricional del pescado

7. Perfil de sabor:

Sabor robusto y distintivo característico de la caballa del Atlántico Norte de primera calidad

Textura deliciosamente aceitosa, que añade suculencia a diversas aplicaciones culinarias

8. Versatilidad culinaria:

Adecuada para asar, ahumar, hornear o escabechar

Absorbe excepcionalmente bien los sabores, lo que la convierte en una de las favoritas de una gran variedad de cocinas de todo el mundo

9. Disponibilidad estacional:

Se recolecta durante la temporada alta de la caballa, lo que garantiza un sabor y una textura óptimos

La disponibilidad varía, pero suele ser abundante en primavera y principios de verano

10. Ideal para minoristas que atienden a clientes que buscan una opción de pescado rica, sabrosa y nutritiva.

11. Etiquetado claro con información sobre las capturas, el tamaño y las instrucciones de manipulación.